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しょうゆD |
| 商品コード：6-1-0023 |
日本の伝統的な調味料で贈る感謝の気持ち。醤油の原料である大豆は、昔から縁起のいい食べ物とされています。豆は魔（ま）を滅（め）っするとも読め、季節の変わり目である立春などにやってくると言われる鬼に、病気や災害など嫌なことを起こされないよう無病息災を願い、精霊が宿るとされた大豆をまき始めたことが所以。
そんな大豆を原料とした醤油は四季の変化に富み湿度が高い日本の気候を利用した発酵食品として、長い食文化の歴史の中で創意工夫されて発達し、食生活に欠くことのできないものとなりました。
山陰から九州地方にかけて特産の“さしみ醤油”と言われる再仕込み醤油。他の醤油は麹を食塩水で仕込むのに対し、これは醤油で仕込むため「さいしこみ」と呼ばれています。通常の倍の原料と時間で二度仕込むため色、味、香りともに濃厚で、別名「甘露しょうゆ」とも言われ、福岡県産の大豆を使用した旨味と甘味が際立つこの醤油は、刺身によく絡みます。
「縁起物」 掲載 |
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| 価 格：￥1,080（税込） |
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※この商品は軽減税率対象商品です。 |
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| 内容：再仕込み醤油(二段熟成さしみ醤油)100ml×1本、本枯節かつおパック2g×2袋、うめ茶漬け5g×1袋、さけ茶漬け5g×1袋箱サイズ：W11×D21×H8cm 【小麦・乳】 |
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